De recepten van Belgourmet  
Belgourmet
Terug naar home page | Recipes in English | Kontakt



Tip: Bij het printen van dit recept gaat de reklame er af!


abonneer je aan onze RSS flux voor nieuwste recepten RSS
Tags: Karbonaden,Karbonaden met jenever,jenever,recept

Karbonaden met jenever (Luiks recept)

Bron: Belgourmet
Dit recept werdt nog niet gecoteerd!.
Geef uw mening met een eenvoudige klik!!

andere recepten: rundsvlees , recept Eenpansgerechten

 
Karbonaden met jenever Luiks recept

Een typische Luikse versie van de karbonnaden.
Boekweitmeel en jenever zijn hier typische ingrediënten.
  

Ingrediënten:

 

1kg rundvlees
200 g mager spek
15 ajuinen in schijfjes
50 g smout
1 fles rode wijn1 glas péké jenever
1 teentje look
1 eetlepel boekweitmeel
zout en peper

 

Bereiding:

 

Het smout in een pan opwarmen en de ajuin in schijfjes bakken tot ze doorzichtig worden.
Het spek, in blokjes geneden, er bij voegen en doen bruin bakken.

Er het rundervlees, in blokjes, aan toe voegen met het geplette lookteentje.
Met boekweitmeel bestrooien en goed mengelen.
Als het vlees goed aangebakken is, wijn tot juist bovenop het vlees en een glas jenever er bij gieten.
Met peper en zout op smaak brengen en laten sudderen tot dat het vlees gaar is.


Suggestie:

Met gestoomde aardappelen en appelmoes opdienen.

Met dezelfde rode wijn opdienen, maar een abdijbier past ook zeer goed.

 

De beste recepten zijn te vinden bij www.Belgourmet.be © 2005 - 2017

Tags: Karbonaden,Karbonaden met jenever,jenever,recept

Coteer dit recept
Geeft uw mening voor dit recept: coteer het op 10... klik hier!


Home pagina | 6 andere recepten voor rundsvlees | Dit recept uitprinten | E-Mail | Top | Vorige pagina

Dit recept verscheen 2555 maal op het scherm sinds 10 November 2008

Uw recept niet gevonden? Zoek eens met Google!
Google