De recepten van Belgourmet  
Belgourmet
Terug naar home page | Recipes in English | Kontakt



Tip: Bij het printen van dit recept gaat de reklame er af!


abonneer je aan onze RSS flux voor nieuwste recepten RSS
Tags: Vlaamse,Vlaamse karbonnaden,karbonnaden met bier

Vlaamse karbonnaden met bier

Bron: Augurs
Dit recept werdt nog niet gecoteerd!.
Geef uw mening met een eenvoudige klik!!

andere recepten: rundsvlees , Eenpansgerechten
Uit zelfde land of streek: Vlaanderen

 
recept vlaamse karbonnaden met bier

Let er op bier te kiezen dat geen kunstmatige zoetstoffen inhoud, zoals sacharine of aspartaam: bij het koken worden deze ontbonden en kunnen aan de bereiding een slechte smaak geven.  

Ingrediënten:

 

1,2kg rundervlees
1 ajuin
2 sjalotten
2 teentjes look
1 snufje paprika
1 laurierblad
1 takje tijm
1 sneetje brood besmeerd met zachte mosterd
75 cl donker tafelbier(zonder zoetstof!)
Boter
peper en zout

 

Bereiding:

 

Het vlees in blokken snijden en in de boter even laten bruin bakken.
Kruiden met peper van de molen en zout.
Snijd ajuin en sjalot in dunne schijfjes en voeg ze er bij.
Volgen de lookteentjes en de paprika.
Goed dooreenmengen tot de ajuinen glazig worden.
Voeg er het bier aan toe tot het vlees er helemaal van bedekt is.
Volgen tijm en laurier vooraleer een laatste maal geroerd wordt.
Leg er de boterham met mosterd op leg het deksel op de ketel.
Zet de vlam wat lager en laat anderhalf tot twee uur sudderen, totdat het vlees goed mals geworden is.


Suggestie:

Met frietjes opdienen en een glas bier.

 

De beste recepten zijn te vinden bij www.Belgourmet.be © 2005 - 2017

Tags: Vlaamse,Vlaamse karbonnaden,karbonnaden met bier

Coteer dit recept
Geeft uw mening voor dit recept: coteer het op 10... klik hier!


Home pagina | 6 andere recepten voor rundsvlees | Dit recept uitprinten | E-Mail | Top | Vorige pagina

Dit recept verscheen 1112 maal op het scherm sinds 2 October 2008

Uw recept niet gevonden? Zoek eens met Google!
Google