Le Kiwi est-il un agrume ? [Fin de la polémique]
Non, le kiwi n’est pas un agrume. Il appartient à la famille des Actinidiaceae, tandis que les agrumes font partie de la famille des Rutaceae.
Classification du Kiwi
| Catégories | Classification |
| Règne | Plantae (Plantes) |
| Embranchement | Magnoliophyta (Angiospermes) |
| Classe | Magnoliopsida (Dicotylédones) |
| Ordre | Ericales |
| Famille | Actinidiaceae |
| Genre | Actinidia |
| Espèce | Actinidia deliciosa |
Pourquoi le kiwi est parfois pris pour un agrume ?
- Son goût acidulé : Comme les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), le kiwi a une saveur acidulée qui peut prêter à confusion.
- Sa richesse en vitamine C : Le kiwi contient plus de vitamine C que l’orange, ce qui alimente la confusion avec les agrumes, connus pour leur forte teneur en cette vitamine.
- Sa consommation et son usage : Il est souvent utilisé dans les mêmes contextes que les agrumes (salades de fruits, jus, desserts).
- Sa texture et ses pépins : Sa pulpe juteuse et ses nombreuses petites graines rappellent certains agrumes comme le fruit de la passion.
Cependant, contrairement aux agrumes, le kiwi ne pousse pas sur un arbre, mais sur une liane (Actinidia deliciosa). De plus, il ne contient pas de flavonoïdes spécifiques présents dans les agrumes et ne développe pas de peau riche en huiles essentielles comme les oranges ou les citrons.
Bien que son goût et ses usages prêtent à confusion, le kiwi est bien différent des agrumes sur le plan botanique.
