Recette de Flan au Chocolat (Facile & Rapide)
Le flan au chocolat, c’est la douceur réconfortante qui fait chavirer les cœurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un dessert improvisé ou pour clôturer un repas entre amis, cette recette rapide et gourmande va devenir votre nouvelle alliée en cuisine !
Matériel nécessaire
- Un moule à tarte
- Une casserole
- Un fouet
- Une spatule
- Un saladier
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lait | 500 ml |
| Cacao en poudre | 40 g |
| Chocolat noir | 100 g |
| Sucre | 100 g |
| Œufs | 3 |
| Fécule de maïs | 30 g |
| Pâte Sablée | 1 |
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à utiliser du chocolat au lait ou même du chocolat blanc selon vos envies ! Cette recette est pour 6 personnes.
Préparation
1. Préparez la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Cela évitera que la pâte ne gonfle pendant la cuisson. Une fois cela fait, réservez au frais pour qu’elle soit bien ferme.
2. Préparez la crème au chocolat
Portez le lait à ébullition dans une casserole. Ajoutez-y le cacao en poudre, le chocolat haché et la moitié du sucre. Mélangez à feu doux jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. C’est là que la magie opère et que les arômes se mélangent !
3. Mélangez les œufs
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le reste du sucre et la fécule de maïs. Incorporez ensuite le mélange de lait chocolaté petit à petit tout en continuant à mélanger. Cela évitera de cuire les œufs trop rapidement.
4. Cuisson
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux durant environ 5 minutes, en remuant constamment pour épaissir la crème. Une fois que la préparation est bien crémeuse, versez-la sur la pâte dans le moule. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vous verrez, l’odeur qui se dégage est tout simplement irrésistible !
Variantes & Accompagnements
Pour personnaliser votre flan, pourquoi ne pas ajouter des zestes d’orange ou de citron ? Cela apportera une note fraîche et surprenante. Vous pouvez aussi le servir avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de framboise pour une touche fruitée qui contraste délicieusement avec le chocolat.
Vous pouvez même imaginer des variations en remplaçant le chocolat par de la vanille ou du caramel, selon vos envies. Les possibilités sont infinies et c’est ce qui rend cette recette si amusante à réaliser !
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer ?
