Quels desserts après une Fondue Savoyarde ?
Après avoir savouré une fondue savoyarde, un véritable festin de fromage fondant et de pain croustillant, l’idée de conclure le repas avec un dessert léger et rafraîchissant semble être la solution idéale.
Découvrez nos cinq idées de desserts délicats et gourmands qui apporteront la touche finale parfaite à votre soirée fondue
Salade de fruits
Les fruits sont souvent le choix idéal pour terminer un repas lourd. Une salade de fruits d’hiver apportera fraîcheur et légèreté.
Combinaisons de fruits
Pour une salade de fruits réussie, privilégiez les fruits de saison tels que :
- Pommes
- Poires
- Kiwi
- Clémentines
- Grenade
Préparation simple
Lavez et découpez simplement les fruits en morceaux de taille égale. Mélangez-les ensuite dans un grand saladier. Pour ajouter encore plus de saveur, vous pouvez arroser votre salade de fruits d’un jus d’orange frais.
Tarte aux pommes légère
La tarte aux pommes est un classique qui ne déçoit jamais, optez pour une version légère sans trop de sucre ni de beurre.
Ingrédients principaux
Pour une tarte délicieuse mais légère, voici ce qui vous sera nécessaire :
- Pommes (de préférence variétés sucrées et acidulées)
- Pâte brisée allégée
- Un peu de sucre de coco ou miel
- Cannelle pour parfumer
Méthode de cuisson
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, disposez-y les pommes finement tranchées, saupoudrez légèrement de sucre de coco et de cannelle. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes. L’avantage de cette recette est qu’elle reste savoureuse tout en étant moins calorique.
Cheesecake léger au citron
Effet garanti avec ce cheesecake aérien et délicatement parfumé au citron. Parfait pour clore un repas copieux.
Base du cheesecake
Pour une base saine et croustillante, mélangez :
- Biscuits digestifs écrasés
- Un peu de beurre fondu
Tassez ce mélange au fond d’un moule à cheesecake.
Crème légère
Optez pour un mélange équilibré de :
- Fromage blanc 0% ou yaourt grec
- Fromage frais allégé
- Sucre de coco
- Jus et zeste de citron
Versez cette préparation sur la base de biscuits puis faites cuire au four à 150°C pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Compote de pommes et poires maison
La compote est un dessert aussi simple que sain, parfait pour conclure un repas de fondue savoyarde.
Choix des fruits
Sélectionnez des pommes et des poires bien mûres pour obtenir une compote naturellement sucrée.
Processus de cuisson
Épluchez les fruits, coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire à feu doux dans une casserole avec un peu d’eau et éventuellement une gousse de vanille. Laissez mijoter jusqu’à ce que les fruits soient tendres, puis mixez pour obtenir une texture homogène. Cette compote peut se déguster chaude ou froide.
Panna cotta à la vanille
La panna cotta à la vanille est un dessert italien classique, à la fois crémeux et léger qui fera une parfait conclusion après un repas copieux.
Ingrédients de base
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ces biscuits :
- 40 cl de crème liquide entière
- 20 cl de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille)
- 2 feuilles de gélatine
Préparation et cuisson
- Faites chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu doux.
- Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez-les à la préparation. Si vous utilisez de l’extrait de vanille, ajoutez-le en même temps.
- Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à ce qu’il soit dissous. Portez à ébullition, puis retirez du feu.
- Pendant ce temps, faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
- Égouttez la gélatine et ajoutez-la à la préparation chaude en remuant bien pour la dissoudre complètement.
- Versez la panna cotta dans des verrines ou des ramequins et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit
- Servez bien frais, avec un coulis de fruits rouges ou quelques fruits frais pour ajouter une touche de fraîcheur.
